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ビッグテータの力で、東航機内食の最適化と「食べきり運動」の実践

2020-08-31 中国東方航空

旅客に呼びかけ、「食べ切り運動」を共同実践


「食べ切り運動」は自分から始めましょう。8月18日、東航MU5427上海虹橋から重慶行きのフライトの中、一人の子供の行動が客室乗務員に褒められ、周りから拍手と称賛も送られていました。これこそ、東航が「食べ切り運動」における実践活動となりました。


ビッグデータによる分析・制御、食事の精細化


機内食を細かく配置することが最も重要な方法であります。

数年前までの人工計算とは異なり、毎日の機内食に使われているメニュー、原材料の数量など、全てビッグデータを頼りに正確な予測を立てています。


当面において、東航は既に、虹橋-北京間、西安-浦東間、広州-青島間など26個の国内線エコノミークラスにて、この真新しい配食モデルを採用しています。


同様に異なる時間帯、フライト路線に焦点を当て、東航は旅客の食事状況を統計し、機内食のメニューに対してもそれ相応の調整を施しています。


機内の座席の変化状況に一早く反応し、予め機内食数を調整して、「多装多送」による浪費を回避しています。

当面において、東航は既に、虹橋-北京間、西安-浦東間、広州-青島間など26個の国内線エコノミークラスにて、この真新しい配食モデルを採用しています。


同様に異なる時間帯、フライト路線に焦点を当て、東航は旅客の食事状況を統計し、機内食のメニューに対してもそれ相応の調整を施しています。

会社:中国東方航空

公式ウェブサイト: http://www.ceair.com/

连络先:劉健豪

電話: (0086-21) 95530

電子メール: zhangyun3@ceair.com



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